千葉県船橋市に、昭和１８年創業の「奈良たまご」というたまご屋さんがあります。
奈良たまご
http://www.naratamago.com/
ここのたまごが本当に美味しいんです。
私はたまごが大好きですが、生で食べるとき、白身の臭みが苦手です。
でもこの奈良たまごは、臭みが一切無く、黄身もしっかりしていて濃く、
とても良い品質です。
奈良さんという方が経営されているようですが、こんな素敵な資産があっていいなぁ。
私もこんなたまごを売って、人から喜ばれて、かつ生計も立てたい・・。
普通の赤たまごと、こんな感じの青白いたまごがありますが、味に差異はありません。
スーパーの卵よりちょっと高いけれど、こないだ廃れたスーパーで、
187円の特価で買った10個入りのたまごは、
割ったらことごとく黄身が割れていて、臭みもあって酷かった。
あまりの品質の低さに、187円が高く感じました。
たまごのランクも結構開きがありますね。
今日は、にんじん無し肉じゃがと、キムチご飯奈良たまご乗せ。
めちゃんこ美味しかったです！
これだけ作るにも、一時間程度かかってます。
もう少しテキパキとできるようになりたいなぁ。
