こんばんは。
やっと一週間が終わりましたー！
今週もお疲れ様でした。
今週は1日だけ早退して、初めて恵比寿の賛否両論に行きました。
前職の同僚が頑張って予約を取ってくれたんです。
恵比寿から徒歩10分くらいの静かな路地にありした。
店内一階は全てカウンター席。
私はそのカウンターのど真ん中に案内されました。
そして目の前には、テレビや雑誌で有名な笠原将弘さんが！
実際に目の当たりにすると、凄いオーラを感じました。
そして黙々と調理する姿がとてもカッコいい！
向かい合う位置で調理しているところを見られたのも感激でした。
最初に出たのはあん肝の柚子ジュレ和え。
私はあん肝自体はあまり好きではなかったのですが、これは全然しつこくなくて、とても美味しかったです。
日本酒が進みました。
揚げ物、焼き物、お刺身も絶品でした。
そして〆に出たこの土鍋ご飯も、とても美味しかったです。
食べきれなかった分はおにぎりにして持たせてくれました。
あー、とてもステキなひと時でした。
なんでもプロを極めている人ってほんとカッコいいです。
笠原さんは、直視できない眩しさでした。
一方私は、、と落差を感じますが、熱中できることに出会えていない中、苦痛な仕事を頑張っているんだから、あまり卑下しないでおこうと思います。
