やっと体調が回復してきました。
12月中ごろから体調不良だったので、全治1か月の風邪でした。
こじらせると本当に厄介です。
おかげで今年の抱負は健康第一！になりました。
外出も最低限にしていたので、在宅時の癒しは専ら料理です。
何も考えず没頭できるというのは、本当にメンタルに良いです。
私が没頭できるのは、ウォーキングと料理。
なので体調不良期間は、料理でメンタルを安定させていました。
カレー、シチュー、魚のホイル焼きなど、ご飯系も楽しいですが、特に楽しめるのはパン作りです。
土曜日の今日は、シンプルな米粉パンを作ってみました。
抹茶パウダーと竹炭パウダーを使って。
そこそこ美味しくできました。
いつか、パン作りを仕事にできたらいいなぁなんて思っています。
一工程だけでもいいので、作り手になってみたい。
ずーっとIT業界に身を置いているので、ハードルは高いかもしれませんが、まずは趣味として腕を磨いて、50代のうちに転身できたらいいなぁ。
今はとにかく身銭がないので、ある程度先々の目処がついたら、待遇など気にせずに好きなことをやってみたいです。
中々貯金は貯まらないけれど。。
